最早的香水是由古人通过提取植物的花瓣、树木或根部的香味制成的。这些植物通常具有浓郁的芳香，如玫瑰、茉莉、檀香等。

古代人们会将这些植物放入罐中，加入适量的水，再用火源进行加热。待水温升高后，他们会收集蒸汽中带有芬芳香味的液体，即为最早制成的香水。

古人所使用的加热方式主要是通过直接燃烧，如用木柴或草料点火，将容器放在火上进行加热。由于当时技术条件有限，古人对于温度控制并不十分精确，因此在制作过程中很难保持恒定的温度。但这并没有影响到他们提取出香气成分。

另外一种制作香水的方法是蒸馏法。这种方法也非常古老，在古希腊和古罗马时期就已经被使用。蒸馏法的基本原理是利用物质在不同温度下沸点不同的特性来分离提取出香味成分。

古人将花瓣或植物材料放入一个容器中，加入一定量的水。然后，他们将容器密封，在容器上方放置一个冷凝管。接着，用火源加热容器，使水煮沸并产生蒸汽。随着温度的升高，蒸汽中的芬芳成分会被带到冷凝管中，并在冷却器中凝结成液体。这样，就可以得到纯净的香水。

在古代，制作香水是一门艺术。人们不仅追求香气的浓郁和持久，还注重调配不同植物的香味以达到更加丰富的效果。他们会根据不同植物的特性和气味进行混合，并通过试验和实践不断改进配方。

虽然当时没有现代科学技术的支持，但他们凭借对植物的观察和经验总结出了许多有效的制作方法。如今，随着科技的发展和化学知识的积累，制造香水已经变得更加精确和复杂。化学合成方法被广泛应用于香水行业，使得人们能够创造出更多种类的香水，满足不同人群的需求。

古代的制作方法仍然有其独特的魅力，被视为香水发展的起源。最早的香水是由古人通过提取植物花瓣、树木或根部的香味制成的。他们通过加热或蒸馏来提取植物中的芳香成分，并根据各种植物特性和气味进行配方和调配。这些古代制作方法虽然比较简单，但奠定了现代香水工艺的基础，使人们能够享受到各种丰富多样的香气。